お酒に合う牡蠣のコンフィ
☆☆ヒカリん☆☆ @cook_40223836
スーパーの牡蠣を美味しく食べたい！牡蠣の旨味がぎっしりして、お酒が進みますよー！！
このレシピの生い立ち
スーパーの牡蠣をそのまま食べるのにやや抵抗があり、美味しく食べれないものかと研究してみました。
アプリでひらく作り方
- 1
生食用の牡蠣は水をきり熱したフライパンで更に水分を飛ばす。
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- 2
大体水分が飛んだら、醤油、酒を回し入れ、弱火から中火で両面に行き渡るように素早くひっくり返す。
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- 3
やや深めの器に牡蠣をいれ、オリーブオイルとニンニクすりおろしを加える。
冷蔵庫で一晩冷やす。
コツ・ポイント
直ぐにでも食べられますが、一晩置いた方が旨味ぎっしり！でした！
リアクション
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