簡単☆柿のラム酒ケーキ
めんどくさいのでコンポートなし！なのにコンポートのような風味(*´艸`)砂糖バター少なめで簡単しっとり大人ケーキです☆
このレシピの生い立ち
柿をたくさん頂いたので、大好きなパウンドケーキにできないかと考えました。
柿っぽくなく、柿の苦手な家族も美味しいと食べてくれました(ˊ˘ˋ*)♡
簡単☆柿のラム酒ケーキ
めんどくさいのでコンポートなし！なのにコンポートのような風味(*´艸`)砂糖バター少なめで簡単しっとり大人ケーキです☆
このレシピの生い立ち
柿をたくさん頂いたので、大好きなパウンドケーキにできないかと考えました。
柿っぽくなく、柿の苦手な家族も美味しいと食べてくれました(ˊ˘ˋ*)♡
作り方
- 1
バター又はマーガリン、卵を常温にしておく。
柿は小さめに切って、☆の材料を合わせ30分～一時間程浸けておく。 -
- 2
バター又はマーガリンを泡立て器でマヨネーズっぽくなるまで混ぜる。
-
- 3
砂糖（35グラム）を３回くらいに分けて入れ、白っぽくふわっとなるまですり混ぜる。
- 4
卵を３～４回くらいに分けて入れ、その都度よく混ぜる。
多少分離しても何とかなります！お気になさらず！ - 5
オーブンを170度に余熱開始！
- 6
粉類をふるいながらいれ、シナモンシュガーも振り入れ、ヘラでさっくりと切るように混ぜる。
- 7
まだ粉っぽさが少し残っているくらいで☆を水分ごと入れ、ヘラでさっくりと混ぜる。
-
- 8
全体的に混ざったら器に流し入れ、２、３回トントンと器を落とし空気を抜く。
-
- 9
170度で10分焼いたら一度取りだし、包丁で真ん中に切れ目を入れる。こうすると焼き上がりに綺麗な割れ目ができます☆
-
- 10
更に170度で25～35分ほど焼き、竹串をさして生の生地がついてこなければ網などの上で冷まし、粗熱をとる。
-
- 11
横向きで冷ますと、高さが保たれます☆
-
- 12
まだほんのり温かいくらいでラップに包み、一晩寝かせる。しっとり&味がなじみます(^^)
- 13
「ラム酒」人気検索トップ10入りしました！ありがとうございます(ˊ˘ˋ*)♡H27,12,13
コツ・ポイント
甘さ控えめなので、お好みで足して下さい☆
あまり気にせず、色々混ぜたら焼くだけです(*´ω｀*)
コンポートせずに試したら、問題なく美味しく仕上がりました。
似たレシピ
-
-
-
-
-
-
-
-
-
しっとり～な旬の柿ケーキ♪ しっとり～な旬の柿ケーキ♪
しっとり簡単♪今が旬の柿のケーキです。柿は熱を通すことで甘味が増して、柿が嫌いなひとでも食べられると思います(・ω・) ぜひ、お試しあれ～
その他のレシピ
