ムール貝のガーリックトマトソースパスタ
裕てんてん @cook_40151556
ニンニクの香りと唐辛子の辛みをきかせたパスタ♪トマトソースが食欲をそそる。ムール貝からの旨味がパスタに染み込んで美味い♡
このレシピの生い立ち
大量なムール貝手に入れたので、大好きなブロッコリーと一緒にパスタを作りました♡
ムール貝のガーリックトマトソースパスタ
ニンニクの香りと唐辛子の辛みをきかせたパスタ♪トマトソースが食欲をそそる。ムール貝からの旨味がパスタに染み込んで美味い♡
このレシピの生い立ち
大量なムール貝手に入れたので、大好きなブロッコリーと一緒にパスタを作りました♡
作り方
- 1
50℃のお湯にムール貝を打ち込みる。軽くこすり合わせるようにして洗う。5分経ったらお湯を捨ててもう一度水洗い。
- 2
フライパンにオリーブオイルを熱し。みじん切りにしたにんにく、鷹の爪を炒める。トマト缶を手で潰して加え、弱火で煮詰める。
- 3
パスタはたっぷりのお湯に塩を入れ茹でておく。別のフライパンにムール貝を入れ、白ワインを加え蓋をして貝が開くまで蒸す。
- 4
ムール貝が開いたら、トマトソースとブロッコリーを加え少し煮詰め、ゆであがったパスタとゆで汁少々を加える。
- 5
ムール貝とバジルを乗せる。完成！
コツ・ポイント
ムール貝がフワッと仕上がるようにムール貝を入れたら手早く仕上げましょう！
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