ベーコンを1㎝幅に切る。玉ねぎ、ニンジンはみじん切りにする。モッツァレラチーズは6等分する。

フライパンにオリーブオイルを入れてベーコンを炒める。

2に玉ねぎ、ニンジンを入れてしんなりするまで炒める。

3にトマト缶を入れて塩、胡椒、砂糖で味付けする。ホールの場合は手で潰して下さい。

4の水分が半分位になったらご飯を入れて馴染ませます。馴染んだら火を止める。

グラタン皿にオリーブオイルを塗り、5のご飯をいれる。

ホワイトソースをかけ、モッツァレラチーズ、とろけるチーズをのせてオーブントースターでこんがり焼けば出来上がりです。