ゴルゴンゾーラのファルファーレ
カピアラ @cook_40082213
とってもカラフルなパスタに濃厚なソースがたまりません
このレシピの生い立ち
従妹から出産の内祝いで可愛いパスタを貰いましたので作りました
ゴルゴンゾーラのファルファーレ
とってもカラフルなパスタに濃厚なソースがたまりません
このレシピの生い立ち
従妹から出産の内祝いで可愛いパスタを貰いましたので作りました
作り方
- 1
とってもカラフルで食べるのが勿体ないぐらいです
パプリカやウコン、ほうれん草、イカ墨などで色をつけてあるそうです -
- 2
フライパンにバターを溶かし、薄力粉をふるいながら入れます
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- 3
よく混ぜてから白ワインと牛乳を少しずつ入れて伸ばします 私はブレンダーで一気に混ぜました
- 4
しめじを加えます
- 5
チーズを入れて溶かし、塩胡椒で味を調えます
- 6
茹でたファルファーレを加えてさっと混ぜてできあがり
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コツ・ポイント
ベシャメルソースは生クリームと牛乳・白ワインで代用して作っても美味しいと思います
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気軽に料理！ -
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19305846
