☆ほっこり美味しい肉じゃが☆
★☆meru☆★ @cook_40057455
大さじだけで味付け出来るから洗い物も少ないし楽ですよ~(´▽｀)♬
このレシピの生い立ち
たまには和食作ろうかなと思って作りました。
☆ほっこり美味しい肉じゃが☆
大さじだけで味付け出来るから洗い物も少ないし楽ですよ~(´▽｀)♬
このレシピの生い立ち
たまには和食作ろうかなと思って作りました。
作り方
- 1
しらたきは湯洗いしてから３等分にカットしてざるで水切りして、じゃがいもは皮をむいて４等分し、水にさらしておく。
-
- 2
人参は皮をむいて食べやすい大きさに乱切りする。
-
- 3
玉ねぎは６mm幅くらいに切る。
-
- 4
※インゲンを入れる場合は根元を取り除き、半分にカットしておく。
- 5
鍋にサラダ油を入れて熱し、中火で牛肉を色が変わるまで炒める。
-
- 6
玉ねぎ、人参、じゃがいも、しらたきを入れ、軽く混ぜて水５００ccとほんだしを入れて中火で沸騰させてアクを取る。
-
- 7
アクを取ったら、アルミホイルを鍋幅にカットして丸め、広げて真ん中に菜箸で穴を開けたものをかぶせて１０分中火で煮込む。
-
- 8
１０分経ったらアルミを取り除き、酒、砂糖、しょうゆを入れ、中火で煮込む。インゲンを入れる場合はここで入れる。
-
- 9
汁が3/1程度になるまで煮込み、火を止めて味が馴染むまで１０分程度置き完成(o^^o)b♬
-
- 10
H24.10.14つくれぽ１０件になりました(*^▽^*)♪皆さんありがとうございますv
-
コツ・ポイント
特にないです。じゃがいもも人参も煮込んでいる間に柔らかくなるので大丈夫♬
インゲンの変わりに絹さやでも美味しいですが、写真のようになくても美味しいです（^v^）b
じゃがいもはやっぱり新じゃががお勧めです。
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19305967
