野菜タ〜ップリ！我が家のドライカレー♪
まっつん🌟 @cook_40110294
水を使わず、野菜や果物の甘みを生かして作ります。野菜嫌いの娘もお代わりする我が家の定番です♪一部材料を改訂しました。
このレシピの生い立ち
子供に野菜をタップリ食べさせたくて(^^)大好きなドライカレー。ある野菜何でもかんでもぶち込んで作ったら娘の好物に♪それ以来我が家の定番メニューになってます(^O^)
野菜タ〜ップリ！我が家のドライカレー♪
水を使わず、野菜や果物の甘みを生かして作ります。野菜嫌いの娘もお代わりする我が家の定番です♪一部材料を改訂しました。
このレシピの生い立ち
子供に野菜をタップリ食べさせたくて(^^)大好きなドライカレー。ある野菜何でもかんでもぶち込んで作ったら娘の好物に♪それ以来我が家の定番メニューになってます(^O^)
作り方
- 1
とりあえず、トマトとリンゴ以外の野菜をフープロにかけ、粉々にして（みじん切り程度）ザルにあけておく。
- 2
トマト、リンゴをフープロにいれ、液状？ペースト状？になるまで回す。
- 3
フライパンに油を熱し、ニンニク、生姜を炒め、香りが出たら挽き肉を炒め塩、胡椒をする。
- 4
挽き肉がパラパラになったら、①の野菜を加え炒める。
- 5
野菜から水分が出るので、弱火にして野菜が柔らかくなるまで煮る（10〜15分位？）。
- 6
野菜が柔らかくなったら、リンゴとトマトを加え、煮る。
- 7
水分がまだ残っている状態でカレールーを加え、混ぜる。
- 8
そこへソースを加え炒め、塩、胡椒で味を整える。
- 9
完成♪
コツ・ポイント
とにかく野菜をタップリと★リンゴは入れると甘め、なければ少しピリッとするかな？辛めが好きな方はルーを辛口にするなどして調節してね^^
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