野菜のチーズミートボール

ゆいこママン
ゆいこママン @cook_40059382

甘酸っぱいタレは子供大好き。
このレシピの生い立ち
野菜の嫌いの娘に捧ぐ!

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材料

2人分くらい
  1. 豚ひき肉 150gくらい
  2. 玉ねぎ 1/2個
  3. にんじん 1/3本
  4. ほうれんそう(下ゆでしたもの) 少々
  5. 片栗粉 大さじ1くらい
  6. 塩コショウ 少々
  7. チーズ(一口大のもの) 8〜9個
  8. 揚げ油 適量
  9. ☆ケチャップ 大さじ2
  10. ☆醤油 小さじ1/2
  11. ☆酢 大さじ1
  12. ☆砂糖 大さじ1

作り方

  1. 1

    玉ねぎ、にんじん、ほうれんそうはみじん切り。ひき肉に混ぜる。片栗粉、塩コショウを入れてこねる。

  2. 2

    一口大にしてチーズを包む。油でからりと揚げる。

  3. 3

    ☆を混ぜてレンジで1分半加熱。味をみて良ければ取り出す。

  4. 4

    2と絡めて出来上がり。

コツ・ポイント

チーズ入りなんで若干大きめ。焦げないように低温でじっくり揚げてください。

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