簡単♪手羽元＆卵＆大根の煮物
魅美子 @cook_40038939
2016.1.11話題入り♡ぽんぽんと入れてコトコト煮込むだけ♪大根もじゅわ～♡手羽もほろほろ♡
このレシピの生い立ち
何度も何度もにこぼしをするのがめんどくさくなってしまい…ほろほろだけど放置したらできないかやってみたらこのレシピでおかずになる煮物ができたのでレシピにしました。
簡単♪手羽元＆卵＆大根の煮物
2016.1.11話題入り♡ぽんぽんと入れてコトコト煮込むだけ♪大根もじゅわ～♡手羽もほろほろ♡
このレシピの生い立ち
何度も何度もにこぼしをするのがめんどくさくなってしまい…ほろほろだけど放置したらできないかやってみたらこのレシピでおかずになる煮物ができたのでレシピにしました。
作り方
- 1
●を合わせておく。※砂糖小さじ１の場合みりん大さじ２など調整してください。
- 2
ゆでたまごを殻が向ける程度の硬さの半熟にゆでる。大根は食べやすい大きさに切る
- 3
鍋に長ネギの青い部分を入れ、手羽元を入れ中火にかける
- 4
沸騰したらお湯を完全に捨て、新しく水を頭が出るぐらいまで入れる
- 5
大根、ゆでたまご（そっとね♡半熟なので）を加えて再度中火にかける
- 6
一煮立ちしたら【１】を加えて落し蓋代わりにリードを乗せる
- 7
１０～１５分煮込む。リードを捨て、弱火にして大根が軟らかくなるまで煮込む
- 8
水分が半分ぐらいになって大根もいい色になって軟らかくなったら盛り付ける
- 9
好みで煮汁をかける。
- 10
※20151122
水の分量が不明とのことでしたので追記しました。suzuみさんありがとうございます(ノ´∀｀*) - 11
2016.1.11話題入り♡ありがとうございます♪
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コツ・ポイント
青ネギがない場合しょうがと酒で対応してください。手羽の臭みをとるためにやってます。
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