今が旬！アサリ飯 板前の嫁レシピ
クックCVLZ2U☆ @cook_40227157
旦那も美味しいって言っちゃったレシピ。
でも素材の味だけでシンプル簡単です！
このレシピの生い立ち
出汁の美味しさをいかしたかったので。
もちろんニンジンやごぼうなどいれても美味しいデスヨ！
アプリでひらく作り方
- 1
あさりを酒で軽く蒸し、殻つきの場合は殻を外して冷ます。
- 2
生姜を千切りに。
- 3
昆布と鰹節でしっかりとった出汁を冷ます。
- 4
米を洗って30分ざるにあげておく。
- 5
米☆をいれ３合のメモリまで出汁を入れる。上にあさり、生姜をのせてスイッチオン！(出汁の濃度)
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- 6
出来上がって5分したら蓋をあけ良く混ぜ10分蓋をして出来上がり。
コツ・ポイント
始めにあさりだけ酒で蒸してあさりの臭みをとる。冷凍あさりには塩を少しいれて酒蒸しするとこくが出ますので。
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