作り方
- 1
洗ったあさりをバットにいれ、３％の塩水をあさりがひたひたになるくらい入れ砂抜きをする（３０分から１時間）
- 2
鍋に水・昆布・あさりを入れて火にかける
沸騰する直前に昆布を取り出す - 3
あさりが開いたら味噌を溶かし入れれば完成！
味噌汁は沸騰させないように！
コツ・ポイント
あさりだけでも美味しいお出汁が出ますが、昆布を一枚入れるだけでぐんと美味しいさがUPします！
あさりは水から調理した方がしっかり美味しい出汁が出ます！冷凍した物は沸騰してから入れてください。
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