今が旬!あさりの味噌汁
美味しいあさりがたっぷり入ったおみそ汁!
身がぷりぷりですよー!
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いつもの我が家のお味噌汁です!
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いつもの我が家のお味噌汁です!
洗ったあさりをバットにいれ、3%の塩水をあさりがひたひたになるくらい入れ砂抜きをする(30分から1時間)
鍋に水・昆布・あさりを入れて火にかける
沸騰する直前に昆布を取り出す
あさりが開いたら味噌を溶かし入れれば完成!
味噌汁は沸騰させないように!
あさりだけでも美味しいお出汁が出ますが、昆布を一枚入れるだけでぐんと美味しいさがUPします!
あさりは水から調理した方がしっかり美味しい出汁が出ます!冷凍した物は沸騰してから入れてください。
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