簡単☆だし巻き風卵焼き
ハル☆ヒナタ @cook_40107548
我が家のお弁当の定番です。
卵３つでも、かなり膨らむのでスペースを埋めるのにもオススメです♪
※写真は青のり入りです。
このレシピの生い立ち
時間がたつと固くなる卵焼き、少しでも柔らかさが保てればっと思い作りました。
簡単☆だし巻き風卵焼き
我が家のお弁当の定番です。
卵３つでも、かなり膨らむのでスペースを埋めるのにもオススメです♪
※写真は青のり入りです。
このレシピの生い立ち
時間がたつと固くなる卵焼き、少しでも柔らかさが保てればっと思い作りました。
作り方
- 1
フライパンに油をしき、溶き卵とめんつゆを入れて、かき混ぜてから火を点ける。
かき混ぜながら超弱火でゆっくりと焼いていく。 - 2
気長にかき混ぜながら、全体的に半熟より少し火が通ったら巻いていきます。
※巻くっと言ってもフライ返しで3折くらいです。 - 3
柔らかいので崩れないように気を付けて折りましょう。
表面に少し焼き色がついたら完成です。※この時、だいたい中は半熟。
-
- 4
成功すると、こんな感じに膨らみます♪
-
コツ・ポイント
ガスコンロでの調理なら、玉子焼き器を火から半分ずらして、かき混ぜつつ卵を片寄らせ、固まる前に、ゴムヘラ(スパチュラ、お菓子作りに使うアレ)で更に片寄らせ、固まってきたらひっくり返して形成し、もう一度ひっくり返してしっかり火が通ったら完成♪
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