からだにやさしい★シャケの炊き込みご飯
conosoa @cook_40228211
簡単、美味しくできる炊きこみご飯です。化学調味料未使用。からだにやさしい味わいです
このレシピの生い立ち
化学調味料をつかわなくても、こだわった調味料があれば、美味しくできます。新米と秋シャケでつくる季節の炊き込みご飯です。
からだにやさしい★シャケの炊き込みご飯
簡単、美味しくできる炊きこみご飯です。化学調味料未使用。からだにやさしい味わいです
このレシピの生い立ち
化学調味料をつかわなくても、こだわった調味料があれば、美味しくできます。新米と秋シャケでつくる季節の炊き込みご飯です。
作り方
- 1
お米は研いで炊飯器に昆布と共にいれておく（１H程度）
- 2
シャケは、油を少しいれたフライパンで焼き色をつける
- 3
炊飯器に、お米、料理酒、米をつけておいた昆布水、塩をいれて炊飯器のメモリにあわせる。
- 4
昆布、シャケものせて、通常通り炊く。
-
- 5
炊きあがったらシャケを取り出し、皮と骨をとり、ご飯とまぜる。
- 6
お椀にご飯をもり、仕上げに、湯がいた水菜、しょうが千切り、胡麻、じゃこを添える
コツ・ポイント
仕上げに、天然塩をパラパラとふり、塩味の調整をする。
盛りつけは、家にある材料で替えて。大葉、小口ネギ等も良い。
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