もずくスープヌードル

Name: もずくスープヌードル
Yield: 1人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: もずく（三杯酢） 1個（70ｇ）; 片栗粉 大さじ1/2; 春雨 約20ｇ; 鶏がらスープの素 大さじ1; 水 2カップ半; 醤油 小さじ1; やっこねぎ・すりごま・ごま油・ラー油 適量

torepan @cook_40057884

もずくと春雨でヘルシーなランチを☆すっぱ辛くて暑い季節にぴったりです
このレシピの生い立ち
先日はなまるマーケットで放送していたもずくスープをヌードルにしてみました。

もずくスープヌードル

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torepan @cook_40057884

材料

1人分

もずく（三杯酢） 1個（70ｇ）
片栗粉大さじ1/2
春雨約20ｇ
鶏がらスープの素大さじ1
水 2カップ半
醤油小さじ1
やっこねぎ・すりごま・ごま油・ラー油適量

作り方

1

鍋で水沸かし、沸騰したら鶏がらスープの素を入れ、春雨を表示通り茹でる
2

もずくのカップに片栗粉を入れて溶かしておく
3

春雨が茹で上がる少し前に、ねぎ・醤油・すりごま・ごま油を入れもずくを汁ごと鍋に入れて、手早くかき混ぜる
4

スープにとろみが出たら鍋を火からおろし、ラー油を数滴お好みで垂らしたら完成☆（食べるラー油でも美味しいです）

コツ・ポイント

はなまるマーケットでは、もずく酢ーラータンという名で紹介されていたもの春雨を加えて、ちょっとアレンジしてスープヌードルにしました。辛いのが苦手な方は卵を落としてみてもいいかも。すっぱ辛くてあっさりしているのに、とろみがあって食べ応えあります

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torepan @cook_40057884

2011/06/09 06:15に公開

０７年　２月に主婦になったばかりです！結婚準備をしていた　１年前くらいに　このクックパッドを知り、密かに仕事場で見てました☆

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