キムチチヂミ

崔さんのキムチ
崔さんのキムチ @cook_40226263

こばらのすいたときのおやつに!
このレシピの生い立ち
冷蔵庫の残りの野菜は何でもチヂミの材料になります。 生地に入れて焼いてください。美味しいチヂミになります。

キムチチヂミ

こばらのすいたときのおやつに!
このレシピの生い立ち
冷蔵庫の残りの野菜は何でもチヂミの材料になります。 生地に入れて焼いてください。美味しいチヂミになります。

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材料

一人分
  1. 崔さんのキムチ 50g
  2. キムチの汁 大さじ 2
  3. 豚バラ肉薄切り 30g
  4. 小麦粉 1/2カップ
  5. 白玉粉 大さじ1
  6. 1/4カップ
  7. ヤンヨムジャン 醤油50cc,ごま油、みりん、炒りゴマ、酢、唐辛子粉各小さじ1

作り方

  1. 1

    ボールに生地材料を全部入れて混ぜます。

  2. 2

    1にキムチを幅1cmに切り、キムチ汁を加えてよくかき混ぜます。

  3. 3

    熱してごま油をひいたフライパンに2の生地を伸ばし、上に豚肉をのせて焼、裏返したらごま油を加えてこんがり焼きあげます。

  4. 4

    ヤンニョムジャンの材料を全部混ぜます。

  5. 5

    3を食べやすい大きさに切って、4のヤンニョムジャンをつけていただきます。

コツ・ポイント

白菜キムチの代わりにニラキムチ、ネギキムチも合います。
チヂミはできるだけ薄く焼いてください。

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韓食文化の伝道者を目指し、素材にこだわったレシピを研究しております。
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