明太子 三つ葉 えのき 炒めるだけ

panjelman
panjelman @cook_40127932

材料をゴマ油で炒めるだけ。おにぎりの具にも、おつまみにも。温かいごはんに乗せるのはほんとに美味しいです(^^)
このレシピの生い立ち
昔、母が作ってくれたのを思い出して作りました。

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材料

2〜3人分
  1. 明太子 1パック
  2. 三つ葉 2束
  3. えのき 1パック
  4. ゴマ 適量

作り方

  1. 1

    明太子は一口大位、三つ葉とえのきは3センチ位に切って洗います。

  2. 2

    フライパンにゴマ油を入れて、まず明太子に少し火を入れて、三つ葉とえのきを加えしんなりするまで炒める。

  3. 3

    出来上がり。味付けなしで、美味しいです。
    お好みで、醤油かこしょうなど加えた下さい。

コツ・ポイント

三つ葉とえのきは、洗ったらしっかり水を切って、火を入れる時も中火くらいで、水分を飛ばして下さい。そうすると、パラパラになりおにぎりの具にも使いやすいです。

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レシピ作者

panjelman
panjelman @cook_40127932
に公開
何でも手作りが大好きです。祖母がお好み焼き屋さんだったので粉ものはやはり、得意かなあ…。日々食べるパンは一次発酵までHBですが、必ず手作りです。主人の母国料理をあまり辛くなく、作ったりもしています。簡単にできるものばかりですが、これからちょこちょこ残して行きます。よろしければ、作ってみて感想などぜひ聞かせて下さい!励みになります。
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