余った鰻のタレでさんまの蒲焼丼
ぼのやん @cook_40047213
鰻のタレって余りませんか？
余ったタレを使った、簡単・美味しい・失敗無しの丼です。
このレシピの生い立ち
余ったタレの消費のために・・
余った鰻のタレでさんまの蒲焼丼
鰻のタレって余りませんか？
余ったタレを使った、簡単・美味しい・失敗無しの丼です。
このレシピの生い立ち
余ったタレの消費のために・・
作り方
- 1
・さんまを３枚におろす
・生姜を摩り下ろす
・青ネギを刻んでおく
・★を混ぜておく - 2
さんまの表面に小麦粉をまぶし、薄く油をひいたフライパンで焼く
- 3
さんまに火が通れば、
フライパンを一旦火から離し、濡れ布巾の上にのでてフライパンの温度を下げる。 - 4
混ぜておいた★を加えて、さんまに絡める。
- 5
ご飯にのせて、ゴマ・青ネギを散らして出来上がり～！！
コツ・ポイント
・３がポイントです。フライパンの温度を下げないと、調味料が蒸発してしまうのでさんまと絡みにくくなります。
・鰯を使ってもおいしいです。
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