余った刺身で！ヅケ刺身
ちゃぼズキッチン @cook_40101788
刺身が食べ切れなくても大丈夫！保存もきくし、美味しいですよん(^-^)
このレシピの生い立ち
刺身が食べ切れなくて、捨てるのも勿体無いし、で生まれたスーパー適当ヅケです。
余った刺身で！ヅケ刺身
刺身が食べ切れなくても大丈夫！保存もきくし、美味しいですよん(^-^)
このレシピの生い立ち
刺身が食べ切れなくて、捨てるのも勿体無いし、で生まれたスーパー適当ヅケです。
作り方
- 1
食べ切れなかった、余った刺身をタッパーなどの保存容器に入れる。
- 2
上からお酒、みりんを少量ずつかけ、更に醤油をまわしかける。少なすぎても、ダバダバでもダメ。
- 3
全体に味が馴染む様に、容器の蓋をして軽く揺する。そのまま冷蔵庫へ。
- 4
一晩寝かしたらヅケ刺身の出来上がり！お茶漬けに乗せたり、白ご飯の上に刻み海苔と一緒に乗せてヅケ丼にしたりして召し上がれ〜
コツ・ポイント
醤油は多すぎるとしょっぱくなるので注意。みりん、お酒はかなり適当に入れてますが、少しで良いです。私はお酒が飲め無いのもあってかなり少なめにしてますが、味を見て調整して下さいね〜
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