豚バラ肉、玉ねぎ、長ネギを食べやすい大きさに切ります。

鍋に水、ほんだし、そばつゆを入れ、煮立ったら豚バラ肉、玉ねぎを加える。

火が通ったら、カレールーを入れ、少ししたら、水溶き片栗粉を加えとろみをつける。

丼にご飯をもり、カレーをかけ、長ネギをのせる。