レモンゼリー

IMUYADI
IMUYADI @cook_40157379

食後のデザートにぴったり!さっぱりとした味なので、お口直しに!
このレシピの生い立ち
味の濃い料理の後にさっぱりと食べられるゼリーを作りたかったから

レモンゼリー

食後のデザートにぴったり!さっぱりとした味なので、お口直しに!
このレシピの生い立ち
味の濃い料理の後にさっぱりと食べられるゼリーを作りたかったから

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材料

4人前
  1. レモン 1個
  2. 蜂蜜 大さじ2
  3. 砂糖 大さじ2
  4. ゼラチン 10g
  5. 約150g

作り方

  1. 1

    レモンを絞ります(レモン汁は市販品代用可)

  2. 2

    ゼラチンを水でふやかし、湯煎にかけます。

  3. 3

    鍋に水、蜂蜜、砂糖を加えて熱しながら溶かします。

  4. 4

    3にレモン汁を加えて混ぜます。

  5. 5

    4にゼラチンを加えてよく混ぜた後、容器に入れてます。

  6. 6

    刻んだレモンの皮をお好みで加え、冷蔵庫で冷やします。

コツ・ポイント

ゼラチンはタンパク質なので高温だと固まりません。人肌くらいの温度にしてからゼラチンを加えてください。甘かったとの意見を頂きましたのでレモン大きめ、砂糖少なめでもいいかもしれません(><)

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IMUYADI
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栄養士の卵です。野菜料理が得意です(∗•ω•∗)
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