温スープ♨圧力鍋de時短ミネストローネ♪
はーくま @cook_40146533
普通の鍋だと時間のかかる煮込み料理も圧力鍋なら１分半でトロトロ♡たっぷり野菜の旨みがスープに溶け込んで美味し～o^^o
このレシピの生い立ち
ほぼ毎日圧力鍋を活用しております(^^)じっくりコトコト系の料理には圧力鍋が最適なので！
温スープ♨圧力鍋de時短ミネストローネ♪
普通の鍋だと時間のかかる煮込み料理も圧力鍋なら１分半でトロトロ♡たっぷり野菜の旨みがスープに溶け込んで美味し～o^^o
このレシピの生い立ち
ほぼ毎日圧力鍋を活用しております(^^)じっくりコトコト系の料理には圧力鍋が最適なので！
作り方
- 1
じゃがいも、人参、タマネギは皮をむいてさいの目切りにして鍋に入れる。(じゃがいもはしばらく水にさらしてから)
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- 2
キャベツは１cm角に切って同じく鍋へ。分量の水とコンソメも入れてフタをして火にかける。
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- 3
蒸気が出始めたら中火で１分半程加圧して火を止める。そのまま６～７分放置したらおもりを傾けて圧を抜く。
- 4
圧が完全に抜けたらフタを開け１cm角に切ったベーコンと分量のトマト缶、ケチャップ、砂糖を入れ弱火でかきまぜる。
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- 5
味見をして調味料で調整して下さい。粉チーズを入れるとコクが出ます。器に盛ってパセリを振れば彩りがきれいです。
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コツ・ポイント
おもり式の３リットルの圧力鍋を使用しています。トマト缶は加圧後フタを開けてから入れて下さい。最初に入れると圧がかかりすぎて吹き出す恐れがあります。最後の味の微調整に調味料の他に野菜ジュースもいいです♪
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19309573
