鶏肉で脂がうまい！我が家の人参ごはん
べるつり嫁 @cook_40229476
実家の炊込みごはんを再現！脂が照りっと光るこってり系炊き込みごはん
このレシピの生い立ち
実家の人参ごはんが大好きで、試行錯誤しながら母の目分量を再現しました。2016.1月に材料を簡素化したのが一番近い味わいになったので、レシピ修正しました。
2017.5月 水の分量を修正しました。
鶏肉で脂がうまい！我が家の人参ごはん
実家の炊込みごはんを再現！脂が照りっと光るこってり系炊き込みごはん
このレシピの生い立ち
実家の人参ごはんが大好きで、試行錯誤しながら母の目分量を再現しました。2016.1月に材料を簡素化したのが一番近い味わいになったので、レシピ修正しました。
2017.5月 水の分量を修正しました。
作り方
- 1
干し椎茸を400ccの水で戻す。具材を全て細かく刻み、鍋に入れる。椎茸の戻し汁は後で使うので残しておく。
- 2
お米をといで、ザルにあげて水を切る。
- 3
鍋に水600cc、干し椎茸の出し汁と調味料を入れ、煮込む。
- 4
ひと煮立ちしたら鍋の中身を混ぜ合わせ、味見をし、微調整を行う。好みで塩を少々入れても。
- 5
お米の入れた炊飯釜にざるをおき、煮汁を開ける。具材がなしの状態で白米炊飯のメモリに（今回なら4合）合うように調整する。
- 6
具材を入れ、普通に白米炊飯または急速炊飯で炊くだけ！炊き上がったらしっかり混ぜて召し上がれ^_^
コツ・ポイント
具材に水分が含まれるので、水分量はメモリより気持ち少なめが美味しいです。
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19310416
