鯖の竜田揚げ
高町椿 @cook_40146709
揚げたてサクサクがおいしい！
このレシピの生い立ち
30cm台の鯖を3匹も貰い、どうしようかと。
味を変えるのに、漬けダレにちょい足しできそうなものって何かあるかなー？
アプリでひらく作り方
- 1
鯖を切り分けます。小骨が気になったのでピンセットや指で取りました。
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- 2
◎を混ぜ、鯖を漬けます。袋ラップがあると便利！
30分漬けましたが、1時間以上漬けるともっと味が染みたかも… -
- 3
キッチンペーパー等で軽く水気を取り、片栗粉をまぶします。
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- 4
170℃程度の温度で揚げ色がつくまで揚げます。
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コツ・ポイント
にんにくは別に入れても入れなくてもいいと思います。
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