便利☆濃縮蕎麦つゆ～麺つゆ
ゆうゆう0310 @cook_40027123
手作りの麺つゆです。素麺のつゆにも使えます。水を使わないので、お好みで薄めて使います。煮物にも使えます。
このレシピの生い立ち
母から伝わる麺つゆをアレンジしました。
便利☆濃縮蕎麦つゆ～麺つゆ
手作りの麺つゆです。素麺のつゆにも使えます。水を使わないので、お好みで薄めて使います。煮物にも使えます。
このレシピの生い立ち
母から伝わる麺つゆをアレンジしました。
作り方
- 1
前日に全ての材料をお鍋に入れ、冷蔵庫に入れておきます。
- 2
1を火にかけ、沸騰したら弱火にして、5～6分煮ます。粗熱が取れたらキッチンペーパーで漉します。
- 3
保存容器に入れ、冷蔵庫で保存します。
- 4
盛りそば レシピID :18931861＊ストレート素麺つゆ レシピID :19265381
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コツ・ポイント
1※砂糖はお好みで加減して下さい。時間が無い時は漬け込まなくてもＯＫです。3＊＊水で薄めてお使い下さい。煮出した鰹節は乾煎りして、ふりかけになります。レシピID :19754525 ※素麺つゆにも使えます（食べる時に蕎麦より水を多く入れます)
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