あさりの酒蒸し

モカ彦
モカ彦 @cook_40038458

材料もあさりとネギと酒、バターのみなのでアサリがあれば冷蔵庫にあるもので出来ちゃいそう!?
このレシピの生い立ち
おふくろの味です。
簡単にできるし、あさりのダシがしっかり出ます!!

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材料

2人前
  1. あさり 300g
  2. ねぎ 1本
  3. バター 10g
  4. タカラ「料理のための清酒」 大さじ4

作り方

  1. 1

    フライパンにバターを溶かし入れ、強火にし、あさり・日本酒を入れて、いったん蓋をします。

  2. 2

    あさりの口が開いたら小口切りにしたねぎをいれ、さっと絡めて完成です!

コツ・ポイント

お酒は料理酒でもいいのですが、日本酒を使った方が風味が良くて美味しくなります。
塩や醤油を使わなくてもしっかり味がでますよ!

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レシピ作者

モカ彦
モカ彦 @cook_40038458
に公開
お料理大好き!見た目よりも味重視!作るのももちろん大好きだけど食べるのはもっと好き!だから美味しいものをつくりたいんですね(≧∇≦)
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