お肉ホロホロ◎ビーフシチュー
★rn @cook_40099449
お肉がホロホロで炊飯器で大半できるので
炊いてる間に他のご飯の準備ができます
このレシピの生い立ち
クリスマスにビーフシチューが食べたくて..!
お肉ホロホロ◎ビーフシチュー
お肉がホロホロで炊飯器で大半できるので
炊いてる間に他のご飯の準備ができます
このレシピの生い立ち
クリスマスにビーフシチューが食べたくて..!
作り方
- 1
飾りで置く野菜とじゃが芋は
食べやすい大きさ
他野菜は全てみじん切りにする
めっちゃ細かくする。
ペースト状にしても可 - 2
牛肉は食べやすい大きさにカットする
- 3
フライパンにバターを引いて
まずはにんにくの匂いが強くなるまで炒めた後
細かく切った野菜、肉を焼き目がつくまで炒める - 4
お肉はしっかり両面焼く
- 5
炊飯器に下から
しめじ、細かい野菜、肉、
じゃがいもと飾りの野菜の順に入れ
水を1カップとコンソメ1粒入れる - 6
炊飯ボタンを押す炊き込み時間は
35分〜50分が理想 - 7
炊き上がったら飾りの野菜は別皿に避け
炊き上がったものを鍋へ
(使ったフライパンが深めのものなら最初のフライパンでも◎) - 8
ビーフシチューのルーを
細かく切って入れて
味を見ながら水を増やしていきます
5〜8分程煮込めば完成
コツ・ポイント
牛肉を炒める際に水気をペーパーで切った方がいいかもしれません。
肉をヨーグルトやビール、ワインに漬けるのはお好みでどうぞ
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