ふわふわオムレツ☆とろ～りもできる！
キッチン夫婦 @cook_40220137
「モンサンミッシェル」の有名ふわふわオムレツを作ってみました
オムレツヘタな私でも出来ました♪
このレシピの生い立ち
フワフワオムレツが作りたくても上手くきませんでしたが、モンサンミシェルのオムレツがふわふわだ！と知り、お店では手でやってるらしいけど、ハンドミキサーを使えば、できるのかも？！と挑戦。
折りたたむだけでトロトロで綺麗に簡単に出来ました！
ふわふわオムレツ☆とろ～りもできる！
「モンサンミッシェル」の有名ふわふわオムレツを作ってみました
オムレツヘタな私でも出来ました♪
このレシピの生い立ち
フワフワオムレツが作りたくても上手くきませんでしたが、モンサンミシェルのオムレツがふわふわだ！と知り、お店では手でやってるらしいけど、ハンドミキサーを使えば、できるのかも？！と挑戦。
折りたたむだけでトロトロで綺麗に簡単に出来ました！
作り方
- 1
ボールに卵白６個を入れミキサーで
４～５分泡立てる
泡だて器でも大丈夫 -
- 2
角がでたら泡を潰さないように、はじから卵黄を１個ずつスプーンなどで入れる
-
- 3
卵黄を１個ずつ入れそのたびにかき混ぜる
-
- 4
温めたフライパンにバターを入れいっきに３を入れる
-
- 5
中弱火で片面をプツプツするまで２分加熱
-
- 6
チーズをのせ火を止め、フタをして余熱で１分蒸らす
-
- 7
この段階で結構ふくらんでいます
９の失敗はここではふくらんでいませんでした -
- 8
オムレツを皿に移して半分に折って出来上がり
-
- 9
これは最初に作った失敗作
理由はミキサーにかけてから焼くのに多少時間がかかったこととフライパンが大きすぎたことです -
コツ・ポイント
９で書いた失敗はフライパンが大きすぎ卵２個分では広がりすぎてふくらみませんでした
ただ、他は慣れれば簡単に作れます
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19312245
