鮭と長芋の柚子胡椒ソテー

yuiusa's cooksnap of when they made 鮭と長芋の柚子胡椒ソテー.
☆大ちゃんママ☆
☆大ちゃんママ☆ @cook_40050507

柚子胡椒を利かせました。
「甘鮭」人気検索10位に入りました。
ありがどうございます。
このレシピの生い立ち
長芋のレシピを増やしたくて、簡単な料理から作って見ました。
2015．4.24塩分を押さえるため、合わせ調味料の材料を変更しました。

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材料

約4人分
  1. 甘鮭 ２切れ
  2. 長芋 300g
  3. ほうれん草 1/２束
  4. サラダ油 大さじ２
  5. 塩コショウ 少々
  6. 合わせ調味料
  7. 柚子胡椒 小さじ1/２
  8. 白だし 大さじ2
  9. 酒 大さじ２
  10. みりん 大さじ1

作り方

  1. 1

    合わせ調味料を作る。

  2. 2

    甘鮭一口大、長芋は短冊切り、ほうれん草は4センチのざく切りに切る。

  3. 3

    フライパンにサラダ油を入れる。
    中火で、甘鮭を皮から焼いていく。

  4. 4

    甘鮭に、火が通り始めたら長芋を入れる。
    焦げ目が付いてきたら、ほうれん草を入れて強火で炒める。

  5. 5

    合わせ調味料を入れる。
    塩コショウで味を調節する。

コツ・ポイント

合わせ調味料を用意しておく事位です。
余ったら、白だしなど付け足してパスタや焼きうどんにもリメイクすると美味しいですよ♪。

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レシピ作者

☆大ちゃんママ☆
☆大ちゃんママ☆ @cook_40050507
に公開
レシピエールOGの大ちゃんママです。無理なく簡単に作れるレシピを初め、母親の味をメモ替わりに御紹介アリ(^O^;)。ビックリするレシピもありますm(__)m。パン、お菓子教室のライセンス、介護食コーディネーター、食品衛生責任者、アンカーマネイジメントスポーツ栄養インストラクターの資格を、持ってています^_^;。※予告なく削除したり変更したりします。どうぞお許しください。
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