チキンでカフェ風*ココナツミルクカレー

Mme*Pierre @cook_40045010
なんとフライパン1つで簡単にカフェ風のカレーが!すぐできて幸せ*エスニックな甘めのカレーで子どももOK!
このレシピの生い立ち
外務省レシピ*鶏のココナツミルク煮を、カレーバージョンにしてみました*
できあがり多人数・油でギトギトなレシピをおうち向きの人数・サラダ油少量に変え、カレー粉をプラス*
チキンでカフェ風*ココナツミルクカレー
なんとフライパン1つで簡単にカフェ風のカレーが!すぐできて幸せ*エスニックな甘めのカレーで子どももOK!
このレシピの生い立ち
外務省レシピ*鶏のココナツミルク煮を、カレーバージョンにしてみました*
できあがり多人数・油でギトギトなレシピをおうち向きの人数・サラダ油少量に変え、カレー粉をプラス*
作り方
- 1
鶏は一口大に切り塩こしょうをふって小麦粉をまぶしておきます。玉ねぎはみじん切りに。
- 2
サラダ油を入れ中火で玉ねぎをいため、透き通ったらはじに寄せ、鶏を入れ両面焼き色をつけます。
- 3
カレー粉を入れ全体にからめたら、ココナツミルク、水、コンソメを入れ5〜6分弱火で煮ます。
- 4
鶏に火が通ったら出来上がり!お好きなハーブとどうぞ*写真は乾燥ディルです
コツ・ポイント
辛いのお好きな方は、カレー粉を増やし(大さじ1位)、ガラムマサラも入れると美味!
ココナツミルクをみかけたらゲットしておけば、いつでもできます*
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