鶏皮ときゅうりのゴマあえ
はるゴンザベス @cook_40149083
鶏皮捨てるのもったいないから、美味しく食べちゃお〜！
ちょっと、甘めのゴマあえです。
このレシピの生い立ち
うどんやそばつゆのダシ用に冷凍しておいた鶏皮で、一品つくれないかと考えました。
鶏皮ときゅうりのゴマあえ
鶏皮捨てるのもったいないから、美味しく食べちゃお〜！
ちょっと、甘めのゴマあえです。
このレシピの生い立ち
うどんやそばつゆのダシ用に冷凍しておいた鶏皮で、一品つくれないかと考えました。
作り方
- 1
鶏皮は、黄色い脂肪の部分を削ぎ落としてから、使います。
- 2
鶏皮を10分位、茹で、茹で汁ごと、冷まします。
- 3
炒りゴマをすり、*印の材料を混ぜておきます。
- 4
きゅうりと、冷めた鶏皮を千切りにして、３と和えたらできあがり〜！
コツ・ポイント
鶏皮の脂肪を取って茹でることで、かなり余分な脂分をカットできると思います。
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