鶏皮で玉子スープ
一六八整体 @cook_40054192
残りもので作ってましたがあまりに美味しくて、鶏皮買って来て作ってます。
このレシピの生い立ち
鶏肉切り分けたときに余った皮の利用でつかいました。
鶏皮で玉子スープ
残りもので作ってましたがあまりに美味しくて、鶏皮買って来て作ってます。
このレシピの生い立ち
鶏肉切り分けたときに余った皮の利用でつかいました。
作り方
- 1
鍋に水をはり鶏皮、ローレル、生姜いれて煮てください。
- 2
煮立ったらアクをとります。
- 3
万能合わせ調味料 ID:20363289
大さじ4と鶏ガラだし、昆布茶を入れて一旦火を止めて水溶き片栗粉をいれます。 - 4
ここで、1分半煮ます。
そこへといた玉子をまわいれ浮いてきたら一混ぜしたらできあがり。 - 5
香りに粒胡椒をふっていただきます。
コツ・ポイント
臭みにローレルをああれたり、最後に粒胡椒が香って旨いです。
似たレシピ
-
-
-
-
鶏皮の旨味とコラーゲンたっぷり！卵スープ 鶏皮の旨味とコラーゲンたっぷり！卵スープ
鶏肉を切っているときにはずれてしまった鶏皮があれば、ぜひ！鶏の旨みを存分に感じられるスープです。鶏皮の食感もいいですね♪
-
-
-
茹で鶏の茹で汁で 鶏皮とわかめの卵スープ 茹で鶏の茹で汁で 鶏皮とわかめの卵スープ
茹で鶏を 作った後の 茹で汁を利用して 今回は 鶏皮と わかめと 卵スープを作りました。簡単スピードメニューです。
-
-
-
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19314148
