野菜の皮を捨てないで食べるには、煮る・揚げる・すり下ろすなどの調理法のほかに、天日で干すやり方が。かぶをあまずっぱく。
このレシピの生い立ち
かぶを輪切りにして
天日で２時間干してみました。
皮ごと食べられそうです。