南蛮酢

純喫茶
純喫茶 @cook_40051002

甘酸っぱい味で、食欲をそそります。
魚、鶏、豚、茄子などに。

このレシピの生い立ち
茄子の南蛮酢を作りたくて。

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yappyパクパク's cooksnap of when they made 南蛮酢.
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甘酸っぱい味で、食欲をそそります。
魚、鶏、豚、茄子などに。

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茄子の南蛮酢を作りたくて。
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材料

  1. 醤油 大匙２
  2. 水 大匙２
  3. 酢 大匙４
  4. 砂糖 大匙１
  5. 唐辛子 １本分
  6. 生姜、にんにく お好みで

作り方

  1. 1

    材料全てを合わせて混ぜる。

  2. 2

    玉ねぎ、パプリカ等の刻んだ野菜に南蛮酢をかけておくと、しんなりしてよく馴染む。

コツ・ポイント

砂糖は好みで加減して下さい。
【お勧め】
　蒸し茄子の南蛮酢　レシピID：19261590
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野菜・ハーブなど無農薬栽培しています。アメリカ在住。
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