○●○実山椒が安かったら○●○

はじめてのつくれぽをする
たんちゃんナリ
たんちゃんナリ @cook_40087279

ﾄﾗｯｸで売りに来る野菜の中に実山椒発見！激安！よし、やるか～
このレシピの生い立ち
お母ちゃんが最近作ってくれないので自分で作成してみた

もっと読む
Cookpad アプリでひらく
レシピを編集
レポートを見る
共有

材料

  1. 実山椒 適量（根性の続く量）
  2. 酒 ひたひたの量
  3. しょうゆ 味見して適宜
  4. みりん 味見して適宜

作り方

  1. 1

    ・こりさえやれば殆どできたのと同じ？
    ひたすら実を枝からはずす。

    ・ﾜﾀｼはﾗｼﾞｵ聞きながらやります。

  2. 2

    ・実だけをよく洗って塩大さじ1くらい（分量外）を加えたたっぷりめの水に入れ水からゆでます

    ・だいたい10分くらい

  3. 3

    ・お好みの辛さになるまで、水の入ったボウルにいれて何度か水を交換してｱｸ抜きします

    ・回数は食べてみて決定

  4. 4

    ・好みの加減になったらｷｯﾁﾝﾍﾟｰﾊﾟｰなどの上に広げて十分水をきります

    ・ここでｼﾞｯﾌﾟﾛｯｸで冷凍保存も可

  5. 5

    ・鍋に実山椒、ひたひたの量の酒を入れてお好みで味付け

    ・しょうゆは多すぎると煮詰めてから辛すぎるので注意

  6. 6

    ・水分がなくなり実が一回り小さくなったらできあがり～♪

    ・あまりにも長く煮詰めるとめっちゃ
    ﾁｯｻｸ減って凹みﾏｽ

コツ・ポイント

最初に水からゆでる時点で、指でつぶせるくらいやわらかくなるまでゆでる事かな

リアクション

レシピを編集
レポートを見る
共有

つくれぽ

あなたの「おいしかった」「工夫した」「ありがとう」が伝えられます。

カメラとフライパンから星が昇る灰色の手描き漫画
つくれぽについて

レシピ作者

たんちゃんナリ
たんちゃんナリ @cook_40087279
に公開
一人暮らし暦は長いけど、おうちでごはんは全く作らない(作れない？)ヒトでした。ｸｯｸﾊﾟｯﾄﾞを見る様になってから、発作的に【ﾅﾆﾔﾗ】つくるﾋﾄになりました。 ようやくマイキッチンの使い方が理解できた？かも(笑)★最近ﾜﾀｼのﾚｼﾋﾟでつくれぽ下さる奇特な方々がおいでになり､おしりがこそばゆい気分ﾃﾞｽ★でも理屈抜きでｳﾚｽｨｨ～♪★…最後にアップしてからかれこれ3年？？？ww
もっと読む

似たレシピ

その他のおすすめレシピ

  1. 枇杷の剥き方 かっちゃん杉
  2. 高校生男子お弁当25年5月28日 かいとマン
  3. 豆乳玄米粉プリン 玄米のマイセン公式
  4. ガーリックバターチキン うきしろ
  5. 赤魚の味醂干し焼きと鯨の竜田揚げ弁当 Moto奥さん
  1. アンパンマンバイキンマン サンジです
  2. 材料３つ♪あっという間のクリームパスタ Hoink
  3. 朝食に・ズッキーニとチーズのオムレツ まま蔵
  4. おろしトンカツ☆梅・大葉・チーズ おむすび茶屋