まず、野菜と豆腐に片栗粉をつけます。
その間に、フライパンに油を入れて温めます。

温まったら、野菜を入れて、その後、豆腐を入れます。
火が通ったら、上げます。

鍋に、めんつゆとだしの素を入れて煮込みます。

ここで、タレが出来上がったら…とろみをつけたい方はつけて下さい。（私は、とろみ付けない派なので）

皿に豆腐、野菜を盛り付け電子レンジで少し温めてから、タレをかけます。
最後に、もみじおろしをのっけて出来上がりです。