ぼけしらずネギのほっとマリネ
おいしい十和田 @cook_40086772
甘ーいぼけしらずネギが主役。ネギの甘さを堪能してください。
このレシピの生い立ち
野菜ソムリエの知久幸子さんが、十和田自慢のブランドねぎ『ぼけしらずネギ』のためにレシピを提供してくださいました。
ぼけしらずネギのほっとマリネ
甘ーいぼけしらずネギが主役。ネギの甘さを堪能してください。
このレシピの生い立ち
野菜ソムリエの知久幸子さんが、十和田自慢のブランドねぎ『ぼけしらずネギ』のためにレシピを提供してくださいました。
作り方
- 1
ぼけしらずネギは、3センチの筒切り、赤ピーマンは種・ヘタを取り除き乱切りにする。
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- 2
熱したフライパンにオリーブオイルを入れ、①をさっと炒めてから酒を加え弱火にし、蓋をして蒸し焼きにする。
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- 3
②へ残りの調味料を加え絡めて完成。
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- 4
（参考）レシピで使用した十和田産のぼけしらずネギ。絹のような白と鮮やかな緑が特徴的です。
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コツ・ポイント
「ぼけしらずネギ」は、色鮮やかな緑色と、絹のような光沢の白い部分の境目(ぼけ)が、くっきりと分かれているところから名前が付けられました。
彩りが鮮やかで、ネギの甘さに、粒マスタードが香り甘酸っぱく、お子様から大人までお楽しみいただけます。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19315020
