お弁当に♪中華風えび&ねぎの卵焼き
はちゅっこ @cook_40043226
中華風でボリュームたっぷりの卵焼き♪美味しくてご飯がすすむよ〜！
このレシピの生い立ち
中華風でボリュームある卵焼きを食べたくて。
アプリでひらく作り方
- 1
えびは冷凍の場合凍ったまま使用しますが、大きい場合は半分くらいに切ってください。(この場合は解凍)
- 2
しょうゆ、ごま油以外の材料をすべてボールに入れよく混ぜる。
- 3
卵液をなめてみてお好みの濃さになるように、しょうゆで味を整える。
- 4
卵焼き器or小さめのフライパンにごま油を引き熱したら、ボールの中身をすべて注ぎ入れる。
- 5
中火でしばらく焼き、回りが少し固まってきたらまん中を箸でかき混ぜて火の通りを良くする。
-
- 6
表面がある程度乾いて来たらフライ返しやコテで巻いていく。
- 7
超弱火にしてふたをして5分ほど放置する。
- 8
出来上がり〜♪
コツ・ポイント
切り分ける時にえびが入っているため崩れることがあるので、よ〜く切れる包丁を使ってくださいm(__)m
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