照り焼きチキン！
りよんじゃ @cook_40095614
調味料３種類でこの旨さ♪
甘辛いタレを絡めてやわらかチキン！
このレシピの生い立ち
いつものとりやさんに、教えて頂きました(*^^*)
艶々照り照りもっちもち♪
照り焼きチキン！
調味料３種類でこの旨さ♪
甘辛いタレを絡めてやわらかチキン！
このレシピの生い立ち
いつものとりやさんに、教えて頂きました(*^^*)
艶々照り照りもっちもち♪
作り方
- 1
鶏もも普通のsizeなら２枚焼けます。私は、１枚を半分に切りました。フォークでプスプス穴をあける。
-
- 2
調味料三種類混ぜて鶏をバットなど、15分位つけておく。たまに、ひっくりかえしてね。
-
- 3
サラダ油を、やや多めに。
-
- 4
皮を下に中火で、焼き色をつける。みりんの影響で、早めに焼き色がつきます。弱めの中火でもOK。余分な油をふきとる。
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- 5
焼き色が両面ついたら、たれを3/4位いれてひっくり返してたれをからめあわせる。タレがぷくぷく煮だったら蓋をして弱火に。
-
- 6
蓋をする時間はだいたい5～6分位。
-
- 7
出来上がり♪
-
- 8
少しのサラダ油で炒めて…
-
- 9
まな板についたタレとバットのタレをエリンギとあわせる。
-
- 10
さっと。
-
- 11
ゴージャス！
-
コツ・ポイント
漬け込むことで味がしっかりします。焼き色も好みなので火の調節をお願いします。甘めが好きなら砂糖を増やしてみてね。
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