半熟かまたまうどん

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マルコメレシピ
マルコメレシピ @marukome_cookpad

しょうゆの代わりに「生しょうゆ糀」を使って、お手軽に旨みと甘みをUP！
このレシピの生い立ち
夏にオススメのおいしいアレンジうどんメニューを教えて！という声に応えたレシピ。卵を半熟卵にすることで、食感と食べごたえをプラス。「生しょうゆ糀」の上品な旨みと甘みで、ワンランク上のかまたまうどんに仕上がります。薬味タップリでどうぞ！

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材料

2人分
  1. 生しょうゆ糀 約大さじ4
  2. 冷凍うどん 2玉
  3. 半熟卵 2個
  4. 万能ねぎ（小口切り） 適宜
  5. 白ごま 適宜

作り方

  1. 1

    今回は、丸大豆の吟醸醤油を使用した、まろやかでコクのある「生しょうゆ糀」を使います。

  2. 2

    湯をわかし、冷凍うどんを2分ほどゆでる。

  3. 3

    うどんの湯をしっかりと切り、湯を入れて温めておいた丼に入れる。

  4. 4

    半熟卵、万能ねぎ、白ごま、「生しょうゆ糀」をトッピングし、よく混ぜあわせてあつあつをいただく。

コツ・ポイント

冷凍うどんは各商品のゆで時間にしたがってください。電子レンジでの解凍・調理が可能な場合も、商品に書かれている手順にしたがってください。半熟卵は、市販の温泉卵でも代用できます。お好みでおろし生姜や一味、七味唐辛子などを加えてもGOOD♪

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マルコメレシピ
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みそ、糀、大豆を使った、毎日が楽しくなるような美味しいレシピをご紹介しています！http://www.marukome.co.jp/recipe/
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