手を汚さない☆鶏ももから揚げ
高田馬場 @cook_40145758
調理時間30分+1時間(漬け込み)
衣は小麦粉+片栗粉のみ！
お肉がカット済みなら手が汚れません！
このレシピの生い立ち
たまにはから揚げが食べたいなあと思いまして！
アプリでひらく作り方
- 1
今回はちょうどいいサイズの鶏もも肉を500g使います。
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- 2
まず☆で示した調味料を混ぜます。
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- 3
「2」で作った合わせ調味料と鶏もも肉を混ぜます。
鶏もも肉にフォークで刺しながら混ぜるとより味が染みこみます♪ -
- 4
鶏もも肉にラップをし、1時間ほど冷蔵庫に入れておきます。
- 5
その間に〇で示した粉たちを混ぜておきましょう。
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- 6
後は漬け込んだ鶏もも肉を「5」で作った衣で覆い油で揚げます。
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- 7
特に温度の指定はないですが、私は180度で片面6~8分程揚げました。
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- 8
油から引きあげたら完成です！
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コツ・ポイント
「3」で袋やジップロックを使ってお肉を揉みこまない分、フォークでぶすぶすさしながら混ぜて味を染みこませます！
後はひたすら放置です！笑
もちろん袋を使ってもいいですが、破けるのが怖かったので今回は使いませんでした！
リアクション
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