柔らかふわふわの肉団子☆スープも一緒に☆
coconatsuk @cook_40197447
鍋なら鍋に直接入れてください！
八宝菜などの具、スープの具にもできます。無駄なし！
このレシピの生い立ち
お店で食べた柔らかい肉団子を再現したくて。鍋なら鶏、八宝菜などには豚がオススメ
柔らかふわふわの肉団子☆スープも一緒に☆
鍋なら鍋に直接入れてください！
八宝菜などの具、スープの具にもできます。無駄なし！
このレシピの生い立ち
お店で食べた柔らかい肉団子を再現したくて。鍋なら鶏、八宝菜などには豚がオススメ
作り方
- 1
☆生姜はみじん切りまたはすりおろす！
☆長芋もすりおろす。
☆長ネギみじん切り。 - 2
鍋にお湯を沸かす！煮汁は後でスープになる。人数分。ただあまり多いとせっかくの出汁が薄まるので注意。おかわり無し^_^
- 3
長ネギは大さじ1と1/2位と他の材料を全てボールに入れてよくよく捏ねる。もちろん豆腐は見えなくなります。
- 4
お好きな大きさで丸くして、沸騰した鍋にどんどん入れていく。
- 5
浮いて少ししたら取り出す！
- 6
☆スープ！煮汁にウェイパー、醤油適量、ネギのあまり、豆腐のあまりを入れたらスープも一緒に出来上がり。溶き卵もお勧め
コツ・ポイント
団子の硬さはてでなんとか丸く出きるくらい。鍋に直接入れる時は豆腐を少し増やしてもう少し柔らかくして、スプーンなどに入れてもいいですが、あまり柔らかいと溶けてしまいます。
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