新玉葱とカツオのペッパーサラダ

サンプラザ高知
サンプラザ高知 @cook_40116534

カツオを贅沢に使った新玉葱のサラダです
このレシピの生い立ち
サンプラザで開催している「旬の野菜を使った料理教室です！4月に開催された　Ｓ＆Ｂ協賛「新たまねぎ」での1品です。

新玉葱とカツオのペッパーサラダ

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カツオを贅沢に使った新玉葱のサラダです
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サンプラザで開催している「旬の野菜を使った料理教室です！4月に開催された　Ｓ＆Ｂ協賛「新たまねぎ」での1品です。
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材料

４人分
  1. 新玉葱 １個（２００ｇ）
  2. カツオの身 ２００ｇ
  3. ベビーリーフ １袋（２５ｇ）
  4. みょうが １個
  5. 調味料A
  6. だししょうゆ 大さじ1/2
  7. コショー 少々
  8. 調味料Ｂ
  9. Ｓ&Ｂマジックソルト 小さじ2/3
  10. オリーブ油 大さじ1/2
  11. 砂糖 小さじ1
  12. 酢 大さじ2
  13. Ｓ&Ｂあらびきコショー 小さじ1/2

作り方

  1. 1

    新玉葱は７ミリ幅の半月切りにします。
    湯を沸かしてさっとゆでて引き上げ水気を切ります。

  2. 2

    カツオの身は１のゆで汁でゆでて、冷ましてほぐし、調味料Ａをかけ、なじませます。

  3. 3

    調味料Ｂを合わせ、１、２、斜め千切りのみょうが、ベビーリーフも加えてざっくり混ぜて盛り付けます
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高知県内を中心に、スーパー８店舗、業務用食品スーパー４店舗で事業展開しています。お料理する人を応援すべく、メーカー協賛で 毎月開催しているお料理教室のレシピを中心にご紹介していきます。講師は、高知県内で活躍中の高橋 本 先生です。管理栄養士でもある高橋先生のバラエティに富んだお料理をぜひ、ご覧ください！
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