すぐおいしい * バーニャカウダ
ごはんにしよ @cook_40096716
冷たい野菜を温かいソースで美味しく♪すぐに作れる簡単で美味しいレシピです。
野菜やバケットにちゃんとのってくれます。
このレシピの生い立ち
昔、お店でひとりごはんするときに気に入っていたバーニャカウダ、再現するのにいろいろやってみました。
一番簡単で一番お気に入りのレシピです。
すぐおいしい * バーニャカウダ
冷たい野菜を温かいソースで美味しく♪すぐに作れる簡単で美味しいレシピです。
野菜やバケットにちゃんとのってくれます。
このレシピの生い立ち
昔、お店でひとりごはんするときに気に入っていたバーニャカウダ、再現するのにいろいろやってみました。
一番簡単で一番お気に入りのレシピです。
作り方
- 1
全ての材料です。
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- 2
アンチョビをみじん切りにし、にんにくをすりおろす。
-
- 3
小鍋にオリーブ油、アンチョビ缶の油、にんにくを入れ弱火にかける。にんにくに火が通るよう少しグツグツ。(辛味がとぶように)
- 4
アンチョビを加え少しグツグツ。生クリームを加えたら、よく混ぜながら、少しグツグツ。
-
- 5
火を止めて。熱々を維持しながら付けていただくものですが、冷めても美味しいです。
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コツ・ポイント
終始、弱火で調理します。
バーニャカウダで好きな野菜は写真のセロリ、人参、きゅうりのほか、大根、かぶ、キャベツ、ブロッコリー、カリフラワーなどです。
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