塩麹♡南瓜
＊RKmama＊ @cook_40112344
娘も大好きな我が家のカボチャの煮物です♡
このレシピの生い立ち
塩麹レシピにハマっていて、色んなレシピを参考に私のベスト配合を記録として残しておくために…☆
塩麹♡南瓜
娘も大好きな我が家のカボチャの煮物です♡
このレシピの生い立ち
塩麹レシピにハマっていて、色んなレシピを参考に私のベスト配合を記録として残しておくために…☆
作り方
- 1
南瓜は食べやすい大きさに。
小さ過ぎると煮崩れしやすくなります。
面取りをお忘れなく(^o^) - 2
お鍋に皮を下にして南瓜、塩麹を入れる。お水はひたひた位。お鍋の大きさにもよりますが我が家のお鍋でだいたい250mlです♬
-
- 3
2を中火にかけ沸々してきたら落し蓋をして弱火でコトコト。南瓜にお箸がスゥーと通れば完成です☆10〜15分程です。
-
コツ・ポイント
出来立てすぐ食べても勿論美味しいですが、
火を止めて30分程そのまま放置しておくと味が染みて更に美味しくなります♬
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