冬野菜☆旬の白菜と合鴨のサラダ

COCOん家の台所
COCOん家の台所 @cook_40058662

白菜の柔らかい穂先を、レタスやキャベツの代用に!冬季限定です。レタスが高い時期、白菜の青いところが重宝します!

このレシピの生い立ち
白菜使い切りに挑戦中。買ってきたらまず穂先をこれで頂きます。中程の部分は炒めものや浅漬け、軸に近いところは鍋料理かな?模索してます。

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材料

作りやすい量
  1. 白菜の穂先 適宜
  2. さらし玉ねぎ(オプション) 適宜
  3. カイワレ大根 適宜
  4. 合鴨スモークまたはロース 適宜
  5. お好きなドレッシング 適宜
  6. ミニトマト 適宜

作り方

  1. 1

    材料を適宜カットして、ドレッシングで和える。以上。

  2. 2

    ドレッシングはこちらがおススメ→「塩麹で☆うま塩ドレッシング」ID : 18401203

  3. 3

    白菜の切り方はお好みで。繊維を断ち切るように細切りにしても。

コツ・ポイント

分量テキトーでスミマセン(^^;;。

リアクション

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美味しいごはんと趣味の晩酌に情熱を燃やす、国際結婚主婦です!ブログはコチラ♬→http://cocoangela.blog68.fc2.com/
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