かぼちゃをやわらかくなるまで蒸す。

蒸したかぼちゃ、豆乳、きび砂糖をフードプロセッサーにかける。

分量外のお湯でふやかしたゼラチンを入れて混ぜる。

裏ごしして、プリンカップに流し入れ、冷蔵庫で冷やす。

(カラメルソース)
フライパンにきび砂糖を入れ、中火で溶かす。

弱火で温め、焦げ色がついたらお湯を入れる。