ちくわとじゃがいもの炒め物

じゃがいも、人参は皮をむき、3mm角のせん切りにして水にさらす。ちくわも同様に切る。
シメジはいしづきを取る。

フライパンにごま油を入れ、ちくわに焦げ目を付け、1度取り出す。
同じフライパンに油を入れ野菜を入れ柔かくなるまで炒める。

2のフライパンにちくわを戻し、調味料を入れ絡める。
皿に盛り、ひねりゴマを振る。