ちくわとじゃがいもの炒め物

柴犬ぽちこ @cook_40040028
冷蔵庫の余り物で。
野菜を細く切ると約10分でできます。2013.12.13
このレシピの生い立ち
冷蔵庫の中のちくわと中途半端に残ったシメジを消費しようと苦し紛れで作った料理ですが、簡単で美味しかったので載せました。
1品足りない時にどうぞ。
作り方
- 1
じゃがいも、人参は皮をむき、3mm角のせん切りにして水にさらす。ちくわも同様に切る。
シメジはいしづきを取る。 - 2
フライパンにごま油を入れ、ちくわに焦げ目を付け、1度取り出す。
同じフライパンに油を入れ野菜を入れ柔かくなるまで炒める。 - 3
2のフライパンにちくわを戻し、調味料を入れ絡める。
皿に盛り、ひねりゴマを振る。
コツ・ポイント
・野菜がなかなか柔かくならない場合は水を少し入れて炒める。
・少し歯ごたえのあるほうが美味しいと思います。
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