ふわっふわ の食パン☆.:*☆
ブラズ @cook_40193324
外はパリパリ、中はふわっふわの食パンが出来上がりました！
余計なものは入ってないので、お店のような風味、味わいです！♡
このレシピの生い立ち
一度つくって、家族に好評だったので^_^！
ふわっふわ の食パン☆.:*☆
外はパリパリ、中はふわっふわの食パンが出来上がりました！
余計なものは入ってないので、お店のような風味、味わいです！♡
このレシピの生い立ち
一度つくって、家族に好評だったので^_^！
作り方
- 1
食パンを作っていきます！
バター以外の材料をボウルで合わせましょう^_^
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- 2
台に乗せて、艶が出るまで捏ねます。
バターを入れて、さらに艶が出るまで捏ねてください^_^
とても疲れました、、笑 -
- 3
ラップをし、一次発酵です！
私はオーブン発酵機能で、40度 60分！
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- 4
すごく、綺麗に発酵できました^_^
ガス抜きを行なってください。 -
- 5
559gでした！
１つ186gを3つ作ります^_^
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- 6
ベンチタイム
濡れ布巾をかけ、15〜20分 休ませます。
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- 7
長く伸ばします。！
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- 8
半分半分に折ってください！
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- 9
くるくる巻いてください。
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- 10
こんな感じです^_^
2次発酵 40度で50〜70分
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コツ・ポイント
パン生地を、くるくると巻くときは、強すぎず 弱すぎず！
安定した力で巻いてください^_^綺麗になりますよ！
上が焦げそうであれば、アルミを引いて、塞ぎましょう！
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19319801
