ジャガイモを。細切りにし、水にさらしておく。

キャベツを大きめの千切りに切る。

フライパンに油を少々ひき、肉とジャガイモを炒める。塩こしょうをする。

ジャガイモと肉に火が通ったらキャベツをいれていためる。

キャベツがしんなりしたら３カ所にわけ、卵を割入れる。くぼみをそれぞれにつけておくと卵が流れにくい。

お皿に盛り、きざみのりをのせてで出来上がり。
半熟の場合は気をつけてお皿に盛りましょう。