簡単☆秋野菜のカレー風味☆
mai♪mai @cook_40037779
旬の秋野菜で、ヘルシーなカレー風味。簡単に作れます☆ぜひ一度お試しあれ♪
このレシピの生い立ち
余ってた旬の秋の野菜を使いたかったのでo(^-^)
簡単☆秋野菜のカレー風味☆
旬の秋野菜で、ヘルシーなカレー風味。簡単に作れます☆ぜひ一度お試しあれ♪
このレシピの生い立ち
余ってた旬の秋の野菜を使いたかったのでo(^-^)
作り方
- 1
玉ねぎを薄切りにして、オリーブ油をしいたフライパンで炒める。南瓜は8㍉幅くらいの厚さに薄く切り、一口大に。
- 2
しめじは子房にわけ、えのきは食べやすい長さ、ミニトマトは半分に、ピーマンとパプリカは縦長に適当に切る。
- 3
玉ねぎをフライパンから取り出し、水をいれて加熱。カレー粉とあればスキムミルクをくわえて、南瓜など硬いものから茹でていく。
- 4
硬いものが柔らかくなったら、全ての具をいれて炒める。二分くらいふたして蒸す。（水足りなかったら追加）
- 5
塩胡椒して味付け。お皿に盛る。パセリやブラックペッパーをかけてもおいしい♪
コツ・ポイント
野菜はなんでもいいです。アレンジしてくださいね♪
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